آذر بنگلی، رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی استان هرمزگان به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا اظهار کرد: بررسی‌های سازمان جهانی بهداشت نشان می‌دهد حدود ۲۰۰ نوع بیماری می‌تواند از طریق غذا منتقل شود و غذای ناسالم سالانه نزدیک به ۸۶۶ میلیون مورد بیماری در جهان ایجاد می‌کند.

وی افزود: بر اساس برآوردهای جدید منتشر شده از سوی سازمان جهانی بهداشت، کودکان زیر پنج سال تقریباً سه برابر بیش از بزرگسالان در معرض ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذای ناسالم قرار دارند.

بنگلی با اشاره به پیامدهای اقتصادی این مسئله نیز گفت: بیماری‌های ناشی از غذا سالانه حدود ۳۱۰ میلیارد دلار کاهش بهره‌وری اقتصادی در جهان به همراه دارد که بخش عمده آن ناشی از غیبت از کار به دلیل بیماری است.

رئیس دبیرخانه شورای سلامت و امنیت غذایی هرمزگان تصریح کرد: باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌ها و همچنین فلزات سنگینی مانند آرسنیک، سرب، جیوه و کادمیوم که ممکن است در مواد غذایی وجود داشته باشند، می‌توانند موجب بروز بیماری‌های واگیر، مشکلات قلبی و عروقی، سرطان، سقط جنین و حتی مرگ شوند.