تعادل در موارد غذایی رمز سلامتی
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس همزمان با روز جهانی غذا بر اهمیت تغذیه سالم و رعایت رژیم غذایی مناسب تاکید کرد.
افسانه عزیزی گفت: تغذیه سالم برای داشتن بدن سالم و به دور از بیماریها بسیار حائز اهمیت است که متناسب با گروه سنی آقایان و خانمها باید رعایت تعادل در مصرف مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا مشکلی برای سلامتی افراد به وجود نیاید.
عزیزی افزود: تنوع و تعادل یعنی از همه گروههای غذایی در طول روز استفاده شود با توجه به گروه سنی و شرایط سنی که که آیا فرد بیماری دارد یا خیر؟، آیا فعالیت فیزیکی دارد ؟آیا میزان مصرف مواد غذایی را کنترل می کند؟
وی اظهار کرد: کربوهیدرات ها از منابع مهم تامین انرژی ما هستند؛ یکی از منابع اصلی گروه غذایی که جز کربوهیدرات هستند می توان از نان و غلات نام برد. از سبزیجات و میوه جات نیز در طول روز باید استفاده شود. آگاهی کامل در مورد مواد غذایی و استفاده از غذاهایی سالم در طول روز بسیار کمک کننده است.
عزیزی با تاکید بر استفاده از نان های سبوس دار و جایگزینی با نان های غیر سبوس دار بیان کرد: خانواده ها برنج و ماکارونی سبوس دار را جایگزین برنج و ماکارونی های غیر سبوس دار کنند و در کنارش حبوبات استفاده کنند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس عنوان کرد: اصول تغذیه بیانگر آن است که باید از همه گروه های غذایی استفاده کرد تا مشکلی برای سلامتی از لحاظ دریافت ویتامین ها نداشته باشند.
وی تصریح کرد: مشاهده می شود برخی از افراد رژیم غذایی ناسالم می گیرند؛ در مرحله اول نان و برنج را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. و با این کار اصل تعادل در گروه هایی غذایی را رعایت نمی کنند.
عزیزی گفت: گروه کربوهیدرات ها انرژی بدن ما را تامین می کند. نان و غلات حاوی ویتامین B هستند؛ ویتامین
محدودیت شدیدی در مصرف این گروه غذایی برای خود اعمال می کنیم این امر موجب نوسانات خلق و خو در بدن خواهد شد.
وی اضافه کرد: استرس، اضطراب، مشکلات یا ریزش مو، مشکلات پوستی، ضعف سیستم ایمنی افراد از جمله مشکلاتی است که در رژیم غذایی بدون گروه نان و غلات بروز می کند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس عنوان کرد: گروه پروتئین ها شامل (گوشت، حبوبات، مغزها و تخم مرغ می باشد. پروتئین ها به تقویت عضلات، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از عفونت ها و کاهش التهاب کمک زیادی می کند؛ کسانی که در استفاده از پروتئین های حیوانی دچار مشکلاتی هستند می توانند بعنوان جایگزین از پروتئین های گیاهی استفاده کنند.
عزیزی بیان کرد: افراد مصرف حبوبات مثل عدس یا ماش را در کنار نان یا برنج داشته باشند. تخم مرغ نیز که بعنوان یک پروتئین با کیفیت به شمار می رود اگر فرد مشکلی در مصرف آن نداشته باشد می تواند در طول روز یک عدد تخم مرغ مصرف کند.
وی ابراز کرد: یکی دیگر از درشت مغذی ها که باید در طول روز استفاده کنیم چربی ها هستند بعضی از افراد به اشتباه در رژیم غذایی خود محدودیت شدید در مصرف چربی ها دارند. اکثر هورمون هایی که ما در بدن داریم پیش نیاز آنها چربی ها هستند که می توانیم از طریق غذا دریافت کنیم.
عزیزی تصریح کرد: حتما از روغن های مایع گیاهی استفاده کنیم. می توانیم از دانه و آجیل نیز استفاده کنیم. روغن های جامد، پنیر پیتزا، کره و خامه داری اسید اشباع شده هستند که باعث رسوب در مویرگ ها و رگ های خونی می شود. که می تواند فرد را دچار سکته قلبی کند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان بندرعباس عنوان کرد: افراد باید 2 تا 3 واحد لبنیات نیز استفاده کنند. ویتامین D و کلسیم برای سلامت بدن و استحکام استخوان ها ضروری است. خانم ها با افزایش سنشان به دلیل کاهش هورمون استروژن جذب کلسیم آنها کمتر می شود. و باعث می شود بافت استخوان هایشان از هم برود یعنی حالت پوکی استخوان داشته باشند.
عزیزی خاطر نشان کرد: همه افراد با توجه به شرایط سنی آنها بخصوص خانم ها باید 2 واحد در روز از لبنیات کم چرب استفاده کنند. لبنیات کم چرب مثل ماست کم چرب و پنیر کم چرب و ویتامین D طبق پروتکل های سازمان بهداشت جهانی همچنین ماهیانه یک ویتامین D پنج هزار واحد به عنوان دوز پیشگیری استفاده کنیم.
نظر دهید